{"id":4223,"date":"2017-08-29T16:17:31","date_gmt":"2017-08-29T13:17:31","guid":{"rendered":"http:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/?p=4223"},"modified":"2017-08-30T12:47:18","modified_gmt":"2017-08-30T09:47:18","slug":"ayva-yetistiriciligi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/ayva-yetistiriciligi","title":{"rendered":"Ayva Yeti\u015ftiricili\u011fi"},"content":{"rendered":"

1 – AYVANIN K\u00dcLT\u00dcR TAR\u0130H\u0130<\/strong><\/p>\n

Ayvan\u0131n anavatan\u0131 kuzey \u2013 bat\u0131 \u0130ran, kuzey Kafkasya, Hazar Denizi dolaylar\u0131 ve kuzey Anadolu\u2019 dur. Yabanileri do\u011fuda T\u00fcrkistan\u2019 a kadar uzand\u0131\u011f\u0131 gibi bat\u0131da da Avrupa\u2019 n\u0131n G\u00fcney b\u00f6lgelerine ve kuzey Afrika\u2019 ya kadar geni\u015fler. Adlar\u0131 say\u0131lan bu yerlerde ayva yabani olarak yeti\u015fmektedir. Ayva k\u00fclt\u00fcr\u00fc \u00e7ok eski \u00e7a\u011flardan beri bilinmektedir. K\u00fclt\u00fcr\u00fc Anadolu\u2019 dan, milattan \u00f6nceki y\u0131llarda Yunanistan ve Roma\u2019 ya ge\u00e7mi\u015ftir. Milattan \u00f6nce 650 y\u0131llar\u0131nda Yunanistan\u2019 da yeti\u015ftirildi\u011fi bilinmektedir. Sonradan orta ve do\u011fu Avrupa\u2019ya yay\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Ayva bug\u00fcn Avustralya hari\u00e7 di\u011fer \u00fclkelerin hepsinde yeti\u015ftirilmektedir. Bununla birlikte, bu meyve t\u00fcr\u00fc \u00f6teki meyvelere g\u00f6re ra\u011fbet g\u00f6rmemi\u015f ve \u00fcretimi s\u0131n\u0131rl\u0131 kalm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

 <\/p>\n

2 – AYVANIN S\u0130STEMAT\u0130\u011e\u0130 VE GENOLOJ\u0130S\u0130<\/strong><\/p>\n

Ayva (Cydonia vulgaris Pers.) Rosales tak\u0131m\u0131n\u0131n, Rosaceae familyas\u0131n\u0131n Pomoide altfamilyas\u0131n\u0131n Cydonia cinsine girer. Cydonia cinsi i\u00e7erisinde bu t\u00fcrden ba\u015fka, \u00f6zellikle s\u00fcs bitkisi olarak \u00f6nem kazanm\u0131\u015f Cydonia sinensis Thouin ve Cydonia japonica Pers. olmak \u00fczere iki t\u00fcr daha vard\u0131r. Bu iki t\u00fcr T\u00fcrkiye\u2019 de s\u00fcs bah\u00e7elerinde yer alm\u0131\u015f bulunmaktad\u0131rlar. Cydonia vulgaris t\u00fcr\u00fc i\u00e7erisinde iki botanik varyete ayr\u0131labilir. Bunlardan C. vulgaris maliformis, meyveleri elma bi\u00e7iminde olan k\u00fclt\u00fcr \u00e7e\u015fitlerini, C. Vulgaris\u00a0piriformis ise meyveleri armut \u015feklinde olan \u00e7e\u015fitleri i\u00e7ine al\u0131r.Ayvalarda k\u00fclt\u00fcr \u00e7e\u015fitleri buna yak\u0131n olan akraba olan elma ve armutlardaki\u00a0kadar fazla de\u011fildir. Buna sebep, k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fcn \u00f6nem kazanmam\u0131\u015f olmas\u0131 y\u00fcz\u00fcnden yeni \u00e7e\u015fitlerin seleksiyon ve \u0131slah\u0131 \u00fczerinde durulmamas\u0131, ayn\u0131 zamanda \u00e7o\u011funlukla da kendi kendini d\u00f6lleyen bu \u00e7e\u015fitte melez a\u00e7\u0131lmas\u0131n\u0131n \u00e7ok olmamas\u0131 y\u00fcz\u00fcnden yeni \u00e7e\u015fitlerin tabi olarak ortaya \u00e7\u0131kma \u015fans\u0131n\u0131n azl\u0131\u011f\u0131d\u0131r. Ayr\u0131ca \u00e7ok eski zamanlardan beri vejetatif \u00fcretme (\u00e7elik, dip s\u00fcrg\u00fcn\u00fc) metodunun kullan\u0131lmas\u0131 da \u00e7e\u015fit say\u0131s\u0131n\u0131n azl\u0131\u011f\u0131nda etkili olmu\u015ftur. Elimizde bulunan k\u00fclt\u00fcr \u00e7e\u015fitleri yabaniler i\u00e7erisinde nispeten y\u00fcksek kaliteli olanlar\u0131n\u0131n se\u00e7ilmesi sureti ile ortaya konulmu\u015ftur.<\/p>\n

 <\/p>\n

3 – AYVALARIN POMOLOJ\u0130K BAKIMDAN SINIFLANDIRILMASI<\/strong><\/p>\n

ayvalar \u015fimdiye kadar daha \u00e7ok meyve \u015fekli dikkate al\u0131narak iki gruba ayr\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

1 \u2013 Meyveleri elma bi\u00e7iminde olan ayvalar (v. maliformis)<\/p>\n

2 \u2013 Meyveleri armut bi\u00e7iminde olan ayvalar (v. piriformis)<\/p>\n

Bizim ayva \u00e7e\u015fitlerimizin \u00e7o\u011fu, Limon, Demir, Ekmek ve Bardak ayvalar bu ikinci gruba girer.<\/p>\n

 <\/p>\n

AYVA \u00c7E\u015e\u0130TLER\u0130<\/strong><\/p>\n

Bardak Ayvas\u0131<\/strong>;\u00a0\u00f6zellikle Kocaeli b\u00f6lgesinde yeti\u015ftirilen bir \u00e7e\u015fittir. Ba\u011flar aras\u0131nda bu ayvaya kirazlar ile birlikte rastlan\u0131r. Meyvelerin \u00fczeri s\u0131k t\u00fcyl\u00fc, eti gevrek, sulu ve mayho\u015ftur. Eyl\u00fcl sonlar\u0131nda toplanarak hevenk yap\u0131l\u0131r ve uzun bir s\u00fcre kilerde saklan\u0131r. A\u011fac\u0131 \u00e7o\u011funlukla tek g\u00f6vdeli, orta irilikte (3 \u2013 4 m) ve verimlidir.<\/p>\n

 <\/p>\n

Demir Ayvas\u0131<\/strong>;\u00a0bu \u00e7e\u015fidin meyveleri ekmek ayvas\u0131na g\u00f6re k\u00fc\u00e7\u00fck \u015feklide toparlakt\u0131r. Meyve eti \u00e7ok s\u0131k\u0131 oldu\u011fundan bu ad verilmi\u015f olsa gerektir. Meyve ye\u015filimt\u0131rak sar\u0131 renkte, t\u00fcys\u00fcz, parlak, eti sert, sulu, mayho\u015f ve bo\u011fucu de\u011fildir. Ekim ay\u0131nda olgunla\u015f\u0131r.A\u011fac\u0131 orta kuvvette olup \u00e7ok g\u00f6vdelidir. A\u011fa\u00e7lar\u0131 \u00f6nce dikine b\u00fcy\u00fcrlerse de meyveye yatt\u0131ktan sonra dallar\u0131 sarkmaya ba\u015flar.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ekmek Ayvas\u0131<\/strong>;\u00a0Bu \u00e7e\u015fidin ayn\u0131 ad alt\u0131nda tan\u0131nan bir \u00e7ok tipleri vard\u0131r. Bu tiplerde meyveler gerek tat ve gerekte b\u00fcy\u00fckl\u00fck bak\u0131m\u0131ndan farkl\u0131l\u0131k g\u00f6sterir.Esas tipi te\u015fkil eden Ekmek ayvalar\u0131 g\u00fczel sofral\u0131k ve mutfakl\u0131k meyvelerdir.Bunlarda meyveler; iri ve g\u00f6steri\u015fli, sap taraf\u0131 dar, kar\u0131n k\u0131sm\u0131 geni\u015f, kabuk sar\u0131 renkte, \u00fczeri hafif havl\u0131, kal\u0131n, meyve eti; gevrek sulu ve mayho\u015ftur. Kocaeli b\u00f6lgesinde Eyl\u00fcl sonlar\u0131nda toplanan meyveler \u015eubat ay\u0131na kadar saklanabilir. A\u011fac\u0131, orta kuvvette b\u00fcy\u00fcr, seyrek dall\u0131d\u0131r, verimlidir.<\/p>\n

 <\/p>\n

Limon Ayvas\u0131<\/strong>;\u00a0Piyasalarda aranan bir \u00e7e\u015fittir. Meyveler toparlak, sap taraf\u0131na do\u011fru uzunca, kabuk limon sar\u0131s\u0131 renginde, havl\u0131, kal\u0131n ve sert, eti; sar\u0131mt\u0131rak, gevrek, bol sulu ve mayho\u015ftur. Eyl\u00fcl sonlar\u0131nda olgunla\u015fan meyveler Aral\u0131k ay\u0131na kadar saklanabilir. A\u011fac\u0131, orta kuvvette geli\u015fir, \u00f6nce dikine b\u00fcy\u00fcr, a\u011fa\u00e7 ya\u015fland\u0131k\u00e7a dallarda sarkmaya ba\u015flar (\u00d6zbek, 1979).<\/p>\n

 <\/p>\n

E\u015fme Ayvas\u0131<\/strong>;\u00a0Yeti\u015ftiricili\u011fi son y\u0131llarda Marmara b\u00f6lgesinde yayg\u0131nla\u015fm\u0131\u015ft\u0131r. Orta \u2013 iri, iri, yuvarlak geni\u015f kar\u0131nl\u0131, sapa do\u011fru daral\u0131r. Meyve eti gevrek sulu, mayho\u015f, bo\u011fucu de\u011fildir. Sofral\u0131k de\u011feri y\u00fcksektir. Uygun ko\u015fullarda \u015eubat \u2013 Mart\u2019 a kadar saklanabilir. (Soylu, 1997)<\/p>\n

 <\/p>\n

4 \u2013 AYVANIN MORFOLOJ\u0130K VE B\u0130YOLOJ\u0130K \u00d6ZELL\u0130KLER\u0130<\/strong><\/p>\n

a \u2013 Morfolojisi<\/strong><\/p>\n

Habit\u00fcs\u00fc ;<\/strong>\u00a0\u00c7al\u0131 \u015feklindedir. Tek g\u00f6vdeli oldu\u011funda 6 \u2013 8 m boylanabilir. G\u00f6vde k\u0131sad\u0131r. Y\u00fczlek ve sa\u00e7ak k\u00f6kl\u00fcd\u00fcr.<\/p>\n

Dallar ;<\/strong>\u00a0Elma ve armutta oldu\u011fu gibi \u00f6zel meyve dallar\u0131 yoktur. Gen\u00e7 dallar s\u0131k ke\u00e7e gibi t\u00fcyl\u00fc, sar\u0131 ye\u015fil, ya\u015fl\u0131ca dallar, seyrek ke\u00e7e gibi t\u00fcyl\u00fc kahverengi \u2013ye\u015fildir.<\/p>\n

Tomurcuklar\u0131 ;<\/strong>\u00a0Tomurcuklar k\u00fc\u00e7\u00fck, t\u00fcyl\u00fc ve birka\u00e7 pulla \u00f6rt\u00fcl\u00fcd\u00fcr. \u00c7i\u00e7ek tomurcuklar\u0131, kar\u0131\u015f\u0131k yap\u0131da olup, hem s\u00fcrg\u00fcn hem de \u00e7i\u00e7ek olu\u015ftururlar, meyvedarc\u0131klar\u0131n\u0131n ucunda meydana gelirler. Her tomurcuktan bir \u00e7i\u00e7ek meydana gelir. S\u00fcrg\u00fcn tomurcuklar\u0131ndan ise sadece s\u00fcrg\u00fcnler olu\u015fur.<\/p>\n

Yapraklar ;<\/strong>\u00a0Yumurta veya geni\u015f elips \u015feklindedir. Koyu ye\u015fil kenarlar\u0131 di\u015fsiz, gen\u00e7 yapraklarda sap kanat\u00e7\u0131kl\u0131d\u0131r.<\/p>\n

\u00c7i\u00e7ekler ;<\/strong>\u00a0Rosacaea tipinde olup, 5 \u00e7anak ve 5 ta\u00e7 yaprak vard\u0131r. \u00c7anaklar, meyve \u00fczerinde kal\u0131r. Ta\u00e7 yapraklar pembe \u2013 beyaz veya beyazd\u0131r. Stamen 15 \u2013 20, yumurtal\u0131k 5 karpellidir.<\/p>\n

Meyve ;<\/strong>\u00a0Elma ve armut grubundan olup (pome) yalanc\u0131 meyvedir. \u0130ri \u00fczeri az veya \u00e7ok havl\u0131d\u0131r. Eti sert veya gevrek, sulu veya bo\u011fucudur, g\u00fczel kokuludur. \u00c7ekirdek ters yumurta \u015feklinde, \u00fczeri yap\u0131\u015fkan ve \u00e7ok say\u0131dad\u0131r. Meyvede y\u00fcze kadar \u00e7\u0131kar.<\/p>\n

b \u2013 D\u00f6llenme Biyolojisi<\/strong><\/p>\n

K\u00fclt\u00fcr \u00e7e\u015fitlerinin \u00e7o\u011fu kendine verimli olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle tek \u00e7e\u015fitten kapama bah\u00e7eler kurulabilmektedir. Kromozom say\u0131s\u0131 n=17 dir. Bu t\u00fcrde triploidiye rastlanmam\u0131\u015ft\u0131r (Soylu, 1997).<\/p>\n

 <\/p>\n

5\u00a0\u2013 AYVANIN EKOLOJ\u0130K \u0130STEKLER\u0130<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

a \u2013 \u0130klim \u0130ste\u011fi<\/strong><\/p>\n

Ayvalar i\u00e7in en iyi iklim mutedil deniz iklimidir. Bununla birlikte ayvaya memleketimizin deniz ikliminden \u00e7ok uzak olan yerlerinde, mesela i\u00e7 anadolu illerimizde de \u00e7oklukla rastlamaktay\u0131z. Ancak bu gibi yerlerde ayvan\u0131n yeti\u015fmesi uygun y\u00f6neylere<\/p>\n

ve vadi i\u00e7lerine ba\u011fl\u0131 kalmaktad\u0131r. Ayva a\u011fac\u0131 T\u00fcrkiye \u015fartlar\u0131nda armut kadar k\u0131\u015f so\u011fuklar\u0131na dayan\u0131kl\u0131d\u0131r. Bu\u00a0meyve t\u00fcr\u00fcn\u00fcn k\u0131\u015f so\u011fuklanma iste\u011fi elma ve armutlara g\u00f6re daha azd\u0131r (\u00d6zbek, 1979). \u00c7i\u00e7eklerin o y\u0131lda b\u00fcy\u00fcyen s\u00fcrg\u00fcnlerin ucunda meydana gelmesi nedeniyle \u00f6zellikle so\u011fuk yerlerde ge\u00e7 \u00e7i\u00e7ek a\u00e7ar. S\u0131cak iklimlerde eriklerle birlikte \u00e7i\u00e7eklenir. \u00c7ok r\u00fczgarl\u0131 yerlerde iyi yeti\u015fmez. Dallar k\u0131r\u0131l\u0131r. Fazla meyve d\u00f6k\u00fcm\u00fc olur. Yaprak ve meyveleri sclerotinia\u2019 ya (mumya) kar\u015f\u0131 hassast\u0131r. Fazla ya\u011f\u0131\u015fl\u0131 yerlerde \u00fcr\u00fcn tehlikeye girer (Soylu,<\/p>\n

1997).<\/p>\n

 <\/p>\n

b \u2013 Toprak \u0130ste\u011fi<\/strong><\/p>\n

Ayvalar en iyi kumlu t\u0131nl\u0131, ge\u00e7irgen s\u0131cak topraklarda yeti\u015fir. K\u00f6kleri y\u00fczlek olup \u00e7ok derine gitmedi\u011finden topra\u011f\u0131n fazla derin olmas\u0131 \u015fart de\u011fildir. Ancak bu hi\u00e7bir zaman bo\u011fucu nem \u015fartlar\u0131 ile bir araya gelmemelidir. So\u011fuk ve nemli topraklarda meyveler odunumsu bir hal alarak kaliteleri d\u00fc\u015fer. Ayvaya ana\u00e7 olarak al\u0131\u00e7 kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131 takdirde o zaman bunu kuru kumlu topraklarda da yeti\u015ftirmek m\u00fcmk\u00fcn olursa da genellikle bu gibi durumlarda a\u011fa\u00e7lar\u0131n b\u00fcy\u00fcmesi zay\u0131f ve verimi d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr.<\/p>\n

 <\/p>\n

6 \u2013 AYVANIN YET\u0130\u015eT\u0130R\u0130C\u0130L\u0130\u011e\u0130N\u0130N TEKN\u0130K \u00d6ZELL\u0130KLER\u0130<\/strong><\/p>\n

a \u2013 Ayvan\u0131n \u00c7o\u011falt\u0131lmas\u0131 ve Ana\u00e7lar\u0131<\/strong><\/p>\n

Ayva \u00e7e\u015fitlerinin autogam olmalar\u0131 bu t\u00fcrde tohumla \u00fcretme imkan\u0131n\u0131 sa\u011flarsa da, t\u00fcr\u00fcn vegetatif olarak da kolayl\u0131kla \u00fcretilmesi y\u00fcz\u00fcnden k\u00fclt\u00fcr \u00e7e\u015fitlerinin \u00e7o\u011falt\u0131lmas\u0131 geni\u015f \u00f6l\u00e7\u00fcde \u00e7elik, dip s\u00fcrg\u00fcn\u00fc veya baz\u0131 durumlarda a\u015f\u0131 ile olur. A\u015f\u0131 yapma zorunlulu\u011fu olan durumlarda durgun g\u00f6z a\u015f\u0131s\u0131 tercih edilir. Ayva ayva anac\u0131 \u00fczerinde d\u00fczg\u00fcn geli\u015firse de al\u0131\u00e7 \u00fczerinde b\u00fcy\u00fcmesi yava\u015f ve zay\u0131f olur. A\u015f\u0131 yerlerinde ve kalem taraf\u0131nda daima bir \u015fi\u015fkinlik meydana gelir.<\/p>\n

 <\/p>\n

b \u2013 Ayva Bah\u00e7e Tesisi<\/strong><\/p>\n

D\u00fcnyan\u0131n hemen her taraf\u0131nda kapama ayva bah\u00e7elerine pek az rastlan\u0131r. Memleketimizde de yaln\u0131z sapanca g\u00f6l\u00fc kenar\u0131nda E\u015fmede ve bir de \u0130zmir\u2019 de kapama ayva bah\u00e7eleri vard\u0131r. Kapama ayva bah\u00e7eleri kurarken tek g\u00f6vdeli olarak yeti\u015ftirilecek a\u011fa\u00e7lar aras\u0131nda 3 \u2013 4 m aral\u0131k ve mesafe b\u0131rak\u0131l\u0131r ve genellikle dikim kare \u015feklindedir.<\/p>\n

 <\/p>\n

c \u2013 Ayva Bah\u00e7elerinde Y\u0131ll\u0131k Bak\u0131m \u0130\u015fleri<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Toprak \u0130\u015flemesi\u00a0<\/strong>;\u00a0Kapama ayva bah\u00e7elerinde toprak i\u015flemesi yap\u0131l\u0131rken dikkat edilecek en \u00f6nemli nokta topra\u011f\u0131 derin s\u00fcrmekten ka\u00e7\u0131nmakt\u0131r. Ayva k\u00f6kleri y\u00fczlek ve toprak y\u00fcz\u00fcne yak\u0131nd\u0131r. S\u00fcrme derin yap\u0131l\u0131rsa k\u00f6kler \u00e7ok fazla kesilerek a\u011fa\u00e7lar bundan zarar g\u00f6r\u00fcr. Bah\u00e7elerin biri baharda biri de yaz ba\u015flar\u0131nda s\u00fcr\u00fclmesi yeterlidir. Bu s\u00fcrmeden sonra bir \u00f6rt\u00fc bitkisinin ekilmesi \u00e7ok faydal\u0131 olur. Kar\u0131\u015f\u0131k bah\u00e7elerde toprak i\u015flemesi, hi\u00e7 \u015f\u00fcphesiz esas meyveye g\u00f6re d\u00fczenlenir. Ancak elma veya armutlarla birlikte dikimde bu d\u00fczenlemede, b\u00fcy\u00fck bir g\u00fc\u00e7l\u00fckle kar\u015f\u0131la\u015f\u0131lmaz.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sulama\u00a0<\/strong>; Kapama ayva bah\u00e7elerinde yaz\u0131 kurak ge\u00e7en yerlerde, mesela Orta Anadolu\u2019 da oldu\u011fu gibi, yaz\u0131n sulan\u0131r. Sulama \u015fartlara g\u00f6re 15 \u2013 20 g\u00fcnde bir tekrarlan\u0131r. Su bulunmayan yerlerde ayva bah\u00e7eleri ancak yeterli ya\u011f\u0131\u015f alan ve ya\u011f\u0131\u015flar\u0131n iyi da\u011f\u0131lm\u0131\u015f oldu\u011fu yerlerde kurulabilir.<\/p>\n

 <\/p>\n

G\u00fcbreleme<\/strong>\u00a0;\u00a0Ayvan\u0131n k\u00f6kleri derine gitmedi\u011finden besin maddelerini belli kal\u0131nl\u0131ktaki topraktan almak zorunlulu\u011fundad\u0131r. Bu nedenle topra\u011f\u0131n bu k\u0131sm\u0131n\u0131n besin maddelerince zengin tutulmas\u0131na \u00e7aba g\u00f6sterilmelidir. Her \u00fc\u00e7 d\u00f6rt y\u0131lda bir d\u00f6n\u00fcme \u00fc\u00e7 d\u00f6rt ton \u00e7iftlik g\u00fcbresi verilmesi \u00e7ok faydal\u0131d\u0131r. Ayr\u0131ca azotlu g\u00fcbrelerle iyi bir destek ister.<\/p>\n

 <\/p>\n

Budama\u00a0<\/strong>;\u00a0Ayva d\u00fczg\u00fcn bir ta\u00e7 te\u015fkil eder. Onun i\u00e7in ba\u015flang\u0131\u00e7ta ta\u00e7land\u0131rma iyi yap\u0131l\u0131rsa sonraki y\u0131llarda fazla budamaya ihtiya\u00e7 kalmaz. Ayvalara verilecek en iyi ta\u00e7 \u015fekli gobledir. G\u00f6vde al\u00e7aktan ta\u00e7land\u0131r\u0131l\u0131r ve ileriki y\u0131llarda da u\u00e7 almalarla tac\u0131n daha fazla y\u00fckselmesine meydan verilmez. Ancak u\u00e7 almalarda gere\u011finden \u00e7ok kesme yap\u0131lmamal\u0131d\u0131r. \u00c7\u00fcnk\u00fc meyveler s\u00fcrg\u00fcn u\u00e7lar\u0131nda olu\u015fur ve \u00e7ok u\u00e7 al\u0131n\u0131rsa a\u011fa\u00e7 tamamen meyvesiz kalabilir.<\/p>\n

 <\/p>\n

7 \u2013 MEYVE \u0130\u015eLER\u0130<\/strong><\/p>\n

a \u2013 Derim<\/strong><\/p>\n

Ayva meyvelerinde olgunluk meyve kabu\u011fu ye\u015fil rengin sar\u0131ya d\u00f6nmeye ba\u015flamas\u0131 ve havl\u0131 \u00e7e\u015fitlerde bu hav\u0131n kolayca silinmesiyle anla\u015f\u0131l\u0131r. Erken toplanan meyveler \u00e7o\u011funlukla susuz, tats\u0131z ve bo\u011fucu olur. Ayvalar el ile ve bir makas veya b\u0131\u00e7ak yard\u0131m\u0131yla toplan\u0131r. Meyve dalc\u0131kla birle\u015fti\u011fi yerden kesilerek ayr\u0131l\u0131r. Toplama s\u0131ras\u0131nda meyvelerin zedelenmemesine \u00f6zel olarak dikkat edilmelidir. Ayva meyveleri g\u00f6r\u00fcn\u00fc\u015fte sert ve bu nedenle bas\u0131n\u00e7lara kar\u015f\u0131<\/p>\n

dayan\u0131kl\u0131 hissini verirse de ger\u00e7ekte b\u00f6yle de\u011fildir. Meyve eti \u00e7abuk zedelenir. Zedelenen yerler karar\u0131r ve buralardan \u00e7\u00fcr\u00fcmeye ba\u015flar. Bu nedenle gerek toplamada ve gerek bundan sonraki ellemelerde \u00e7ok dikkatli olmak gerekir. Toplama i\u00e7in meyvelerin \u00fczerinin nemli olmad\u0131\u011f\u0131 bir zaman se\u00e7ilir ve genellikle derim bir a\u011fa\u00e7ta bir defada yap\u0131l\u0131r.<\/p>\n

 <\/p>\n

b \u2013 Ayvalar\u0131n Depoda Saklanmas\u0131<\/strong><\/p>\n

Ayvalar derimden sonra so\u011fuk hava depolar\u0131nda 2 \u2013 3 ay saklanabilir. En uygun saklama s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 1,5 OC, en iyi hava nispi nemi de % 75 \u2013 80 dir. Ayvalar saklama s\u0131ras\u0131nda \u00f6teki meyvelerle bir arada tutulmamal\u0131d\u0131r. A\u011f\u0131r olan kokular\u0131 \u00f6teki meyvelere sinerek onlar\u0131n tatlar\u0131n\u0131 bozabilir (\u00d6zbek, 1979).<\/p>\n

 <\/p>\n

8 \u2013 AYVA \u0130STAT\u0130ST\u0130K VER\u0130LER\u0130<\/strong><\/p>\n

Literat\u00fcr Listesi<\/strong><\/p>\n

1. \u00d6zbek, 1978. \u00d6zel Meyvecilik ( K\u0131\u015f\u0131n Yapra\u011f\u0131n D\u00f6ken Meyveler ), \u00c7ukurova \u00dcniversitesi Ziraat Fak\u00fcltesi Yay\u0131nlar\u0131 128, Adana.<\/p>\n

2. Soylu, 1997. Il\u0131man \u0130klim Meyveleri \u2013II, Uluda\u011f \u00dcniversitesi Ders Notlar\u0131 No: 72, Bursa.<\/p>\n

3. Anonim, 2002. FAO kay\u0131tlar\u0131<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1 – AYVANIN K\u00dcLT\u00dcR TAR\u0130H\u0130 Ayvan\u0131n anavatan\u0131 kuzey \u2013 bat\u0131 \u0130ran, kuzey Kafkasya, Hazar Denizi dolaylar\u0131 ve kuzey Anadolu\u2019 dur. Yabanileri do\u011fuda T\u00fcrkistan\u2019 a kadar uzand\u0131\u011f\u0131 gibi bat\u0131da da Avrupa\u2019 n\u0131n G\u00fcney b\u00f6lgelerine ve kuzey Afrika\u2019 ya kadar geni\u015fler. Adlar\u0131 say\u0131lan bu yerlerde ayva yabani olarak yeti\u015fmektedir. Ayva k\u00fclt\u00fcr\u00fc \u00e7ok eski \u00e7a\u011flardan beri bilinmektedir. K\u00fclt\u00fcr\u00fc… <\/p>\n

<\/div>\n

Learn More<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4225,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":["post-4223","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zirai-yetistirici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4223"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4571,"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4223\/revisions\/4571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ekizfidancilik.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}