Big Top, ABD kökenli, sarı etli ve düşük asitli, tatlı bir nektarindir. Eti serttir ve yavaş yumuşar. Mersin’de haziranın ikinci ve üçüncü haftasında hasat edilmiştir. Türkiye’de 2011’de tescil edilmiştir.
- Köken
- ABD
- Çeşit adı
- ‘Zaitabo’ (ticari adı Big Top®)
- Türkiye tescili
- 09.03.2011 (TTSM; tescil sorumlusu Atatürk Bahçe Kültürleri MAE)
- Meyve eti
- Sarı, sert, yavaş yumuşayan
- Tat
- Düşük asitli, tatlı
- Çekirdek
- Ete yapışık
- Olgunlaşma
- Erken (Mersin’de haziran ortası)
Genel bilgi
Big Top, ABD kökenli bir nektarindir; resmî çeşit adı ‘Zaitabo’, ticari adı Big Top®’tır. ABD’de bitki patenti yoktur. Bazı yeni nektarin çeşitlerinin ıslahında ebeveyn olarak kullanılmış, patentlerde karşılaştırma çeşidi olarak geçer. Türkiye’de 2011’de tescil edilmiştir.
Meyve özellikleri
Eti sarı ve serttir; olgunlaştıktan sonra da yavaş yumuşar. Bu özellik meyveye taşıma ve soğuk depo dayanımı kazandırır. Asidi düşük, tatlı bir nektarindir; İspanya’daki tüketici testlerinde beğeni oranı yüksek bulunmuştur. Çekirdeği ete yapışıktır.
- Meyve eti
- Sarı, sert, yavaş yumuşayan
- Tat
- Düşük asitli
- Çekirdek
- Ete yapışık (clingstone)
Hasat
Erken olgunlaşan bir çeşittir. Mersin’de (Tarsus, Yenice) yapılan çalışmada en uygun hasat zamanı haziranın ikinci ve üçüncü haftası olarak belirlenmiştir. İspanya’nın Lleida bölgesinde tam çiçeklenmeden 97 gün sonra, haziran sonunda hasat edilmiştir. Güney Fransa’da hasadın üç haftaya kadar sürebildiği ve genellikle birden fazla toplama gerektiği bildirilmiştir.
Depolama
Soğuk depoya uygun bir çeşittir. İspanya’da 5 °C’de 28 gün depolama ve 2 günlük raf ömrü sonunda ciddi üşüme zararı görülmemiştir. Hatay’da 0 °C’de 45 gün depolanmış, hasat sonrası sıcak su uygulamasının ağırlık kaybını ve üşüme zararını azalttığı bulunmuştur.
Öne çıkan özellikler
- Düşük asitli, tatlı meyve.
- Sert ve yavaş yumuşayan et.
- Erken olgunlaşır.
Türkiye'de
- TTSM’de tescilli (2011).
- Mersin’de haziran ortasında hasat.
- Hatay’da depolama çalışması yapıldı.
Bu sayfadaki bilgiler, aşağıda listelenen bilimsel yayınlardan, patent metinlerinden, üniversite yayım kaynaklarından ve resmî kurum kaynaklarından derlenmiştir. Meyve ağırlığı, çiçeklenme ve hasat zamanı gibi değerler yöreye, yıla, anaca, ağaç yaşına ve bakıma göre değişir; verilen sayılar ilgili çalışmanın koşullarına aittir. Bölgenize uygun çeşit ve anaç seçimi için ziraat mühendislerimize danışabilirsiniz.
Kaynaklar
- Navarro, A., Giménez, R., Val, J., Moreno, M.Á. (2024). The impact of rootstock on Big Top nectarine postharvest concerning chilling injury, biochemical and molecular parameters. Plants 13(5): 677.
- Cano-Salazar, J. ve ark. (2013). Cold storage of six nectarine cultivars. European Food Research and Technology 237: 571–589.
- Çelik, M. ve ark. (2009). Quality parameters changes during fruit development and their relationship with optimum harvest maturity for Big Top and Perfect Delight nectarine cultivars. 6th International Postharvest Symposium, Antalya (özet).
- Çandır, E.E., Temizyürek, F., Özdemir, A.E. (2008). The effects of hot water dip treatments on the cold storage of Big Top nectarines. J. Appl. Bot. Food Qual. 82(2).
- Maillard, A., Maillard, L. Nectarine tree named 'Nectavista'. ABD bitki patenti PP21139.
- TTSM. Meyve ve Asma Tescilli Çeşitler Listesi.
